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そしてデッキオーブンが欲しくなる

ベーカリーで働いていると、釜の違いを目の当たりにして、クラクラしてきます。ナゼかと言いますと、この私の手で成形されたパンが、素晴らしく美味しそうに!そして美しく!焼きあがって出てくるからです。(やっていることは自宅と変わらないはずなのに、こうも違うパンになるのはナゼなの!?)やっぱり私も新しいオーブンが欲しい!!!!と、贅沢な悩みが出てくるわけです。それも、業務用がいいです。ちゃんと上火と下火の調...
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