FC2ブログ

豚コマの唐揚げ弁当

今日は朝から唐揚げ。「鶏の唐揚げはもう飽きた」と言われた母。あら、では豚コマで。唐揚げは楽なんですもの!お弁当からは外せません。下味をつけて指先でふんわりとまとめて、片栗粉をつけて揚げるだけ。美味しいのよね。そして、できたお弁当。朝、カスタードタップリのパンを囓りながら息子がぽそり。「ママ、僕の唐揚げは??」お弁当のおかずだから、朝食には出しません。だから無いのよ。息子よごめん。お姉ちゃんとパパが...

毛色の違ったお弁当!ビビンバ丼

今日はいつもとはちょっと違ったお弁当にしました。簡単な丼、ビビンバ弁当。三色ナムルと下味を付けた牛肉を焼いて乗せるだけのお手軽さ。でも栄養バランスは良さそうですよ。彩りも。こちらはお姉ちゃん。デザートを付けたかったけど、昼休みは部活の昼練があるので、ゆっくり食べられないとのこと。部活があるからしっかり食べて欲しいのに、部活の日は「少なく!」とのリクエスト。なんか思ったようにいかないわ。メタボ夫には...

今日はママが作ったお弁当

私の職場が変わってから、毎日のお弁当はパパが詰める、時には、いちから調理してお弁当を作る。男でもキッチンに立って頑張ってくれています。娘のお弁当と自分のお弁当。毎日二つのお弁当が担当です。(私は作り置きお弁当おかず担当)自分のお弁当は男だから見た目なんてそれほど気にしなくても良いと思いますが、問題はお姉ちゃん。女子中学生なので、色々うるさいです。味もさることながら見た目も量も。パパの作るお弁当は味...

朝から作り置き!

最近、作り置きをよくします。お弁当のおかずだったり、夕食のおかずだったり。また、作り置きの他にも、お料理の下準備をして、冷蔵&冷凍したり。これ、すごく時短になるのです。聞くのとやるってみるのとでは大違い!やってみてわかる本当の便利さ!時短!!でもね、私なので、そのために毎週末、大量に買い物し、計画的に仕込むなんてことはできません。週を前後に分けて、二回くらい、その時の食材で作り置き&下準備が合って...

今日のお弁当「詰めるだけ3分!のお手軽弁当」

こんなに暑いと火も使いたくなくなりますね、、、、。(あ!我が家はIHでした。火がないのになんてぐうたら発言!)早朝出勤の私は(パン屋は朝早い)お弁当はおかずのみ作り、詰めるのは子供と夫にやってもらうスタイルです。※今は夏休み中なので私が作っていますよ。先日見直した保存容器。三軍など一つもなく、結局処分できるものは何もありませんでした。笑「作り置きおかず」とは違う、「残りものおかず」と「常備おかず」...

今日のお弁当 ちょっと可愛く

今日は夫弁当がないので、女子弁。なのにビッグ!笑娘が作ったハンバーグを乗せたのっけ弁です。ちょっとだけ、見た目を意識してみました。彩りの野菜が足りません。買って来ないと。...

今日のお弁当

相変わらず、マンネリのお弁当です。最近、お昼がたりないので、私もビッグお弁当箱に。どんだけー。もうちょっと、ワクワク感のあるお弁当がいいのだけど、、、。毎日食べるものだし、開けてビックリみたいなの。ちょっと研究しよう。ショボすぎるわ。...

今日のお弁当 久しぶりにアップ

こんなカテゴリあったかな?と思えるくらい、ご無沙汰のお弁当記事です。ちゃんと毎日お弁当作っていましたよ。お姉ちゃんは冬休みも部活あるし、思っていた日より多く作りました。年明けたら、お弁当は三個。流石に30分早く起きないと間に合いません。辛いなぁ。慣れたら平気なのだろうけど、、、1番右が私のお弁当。久しぶりのお弁当で、量がよくわかりません。足りなかったら大きくしようと思います。今のところこれで十分。し...

今日のお弁当

今日のお弁当は夫とお姉ちゃん。相変わらずお姉ちゃんの方が大きいお弁当箱(笑)・胸肉の唐揚げ(よそ見していたら焦げました!)・ニラ玉・ウインナー・ほうれん草とベーコンのバター炒め・レタス&プチトマト・椎茸の甘辛煮・キウイやばいくらい唐揚げが真っ黒です、、、、ごめんよー。今日は勘弁してね。...

今日のお弁当

今日はお姉ちゃんだけお弁当です。朝から楽〜〜〜。・チキンカツ・水菜とキャベツの付け合わせ・青海苔の出し巻き卵・ソーセージ・もやしとハムの中華サラダ・柿今日も朝からカツを揚げて胸焼け、、、、。赤色がないですね〜〜。鮮やかさに欠けます。プチトマト買ってこなくちゃ!...

今日のお弁当 腹ペコJCには何がいい??

寒い日はスープ弁です。(お姉ちゃんだけ)夫は普通のお弁当。お姉ちゃんはおにぎりとスープとおかずを少し。これで足りるの??と思ったら、部活の無い日は足りるんですって。運動部に入っているので、食べる量が半端無いです。常にお腹が空いているみたいで、飢えています。学校のカフェテリアは本当に助かります。校則では登下校中、一定の決まり以外は寄り道ができません。コンビニで買い食いができない、マックに寄ってちょっ...

今日のお弁当

日中はポカポカの関東。縁側でお昼寝したいわ。今日のお弁当は夫とお姉ちゃん。・蒸し鶏(ハーブ味)・ハムカツ・もやしとツナと塩昆布のナムル・レンコンの甘酢漬け・チーズインはんぺん・レタスとプチトマト朝からハムカツ揚げて、やや胸焼け、、、チーズを挟めば良かったと後で後悔。...

今日のお弁当

今日のお弁当は、夫、お姉ちゃんの2個。さて問題です。どちらがお姉ちゃんのでしょうか??正解は右。左の夫弁当より大きいの。大丈夫なのか?JC。コロンコロンのポチャ子になったりして。・豚しゃぶ・水菜とプチトマトのサラダ・ミートソースとチーズのオムレツ・チーズインはんぺん・ブドウ最近豚肉率が高い我が家。豚ばかり食べてる気がします。それも簡単なのばかり。その前は鶏肉が多かったし、、、、。楽な方へ流れている気...

今日のお弁当

今日は夫と娘、息子の塾弁の日。塾弁は夕方に作ればいいので、まだなんとかなるのですが、来年からは朝のお弁当作りに私の分も加わるので大変になります。効率良くお弁当を作れる前準備をしておかないと、、、。それも毎日、、、、。つつつ辛いわ。今日は朝からやる気なし。お弁当は茶色!!こんな日もあるさ。・煮卵・レンコンの甘酢漬け・椎茸の佃煮・湯葉の煮物・鮭のバター焼き・プチトマト・麻婆豆腐(お姉ちゃんのみ)やっぱ...

今日のお弁当

昨日(11月14日)のお弁当。昨日は忙しい1日でした。でも頑張ってブログ続けようと思います。ストップしたらあっと言う間に一ヶ月放置になっちゃうから(笑)昨日は急いでいたからお肉をポン酢でささっと炒めました。さっぱり&優しい味で美味しいですよ。(薄味が好きな方向き)...

今日のお弁当

月曜日がスタートしました。寒い朝ですが、頑張って行きましょう!今日は夫とお姉ちゃんお弁当です。鮭弁、日の丸弁当!夫弁はデザートのルビーグレープフルーツ無しです。・出し巻き卵(コーン入り)・塩鮭・ちくわの大葉ハム巻き・レンコンの甘酢漬け・切り干し大根煮・椎茸の煮物・梅干し・白米夫からのリクエストは、お米をもっと減らしてくれ!とのこと。このお弁当箱900ml入りなのでたっぷり入るんですよね。もう少し野菜を...

今日のお弁当

ここ数日、精力的にブログをアップしています。やりたいことや書きたいことがいっぱいありすぎて、毎日追いつかないくらい。うーん、、、、これはストレスが溜まっているんだわ。と解釈。今日のお弁当は夫とお姉ちゃん。左が夫弁。右がお姉ちゃん弁。今日は二人ともおかずが一緒です。違うのはご飯のみ。あ、スナップエンドウ。・唐揚げ・出し巻き卵・もやしと小女子と塩昆布のナムル・ミートボール・ほうれん草のおひたし・オクラ...

今日のお弁当

今頃、お姉ちゃん食べているかな??今日のお弁当はお姉ちゃんのみ。スープを付けたお弁当です。代わり映えのしないお弁当だわ、、、シブいおかずだし。なるべく冷凍食品は使わないお弁当を意識しています。これが難しいんですよね。・回鍋肉・レンコンのきんぴら・笹かまぼこ・煮卵・人参のコンソメ煮・みかん・小女子・わかめとわけぎのおすまし...

今日のお弁当

今日は夫のみお弁当。お姉ちゃんは学食で食べるそうです。カフェテリアでのランチが楽しみだそうで、定期的に利用しています。部活後もお茶したり。アイスを食べたり。いいなぁ。・豚肉の塩レモン焼き・だし巻き卵・レンコンのきんぴら・もずく酢(お弁当用)・人参のコンソメ煮&プチトマト&スライスレモン(彩り)・つぼ漬けたくあん・白米もち麦(ハーフ&ハーフ)使った塩レモンはこちら。以前は自家製塩レモン作っていたけれど...

今日のお弁当

今日の夫、娘のお弁当です。左が娘。右が夫。夫のご飯はもち麦いり。夫弁・ハーブチキン・アスパラのバター焼き・切り干し大根の煮物・ひじきの煮物・人参のコンソメ煮&プチトマト・つぼ漬けたくあん・白米もち麦(ハーフ&ハーフ)...

今日のお弁当

月曜日ですね。良い一週間の幕開けになるよう、元気よく過ごせるよう、お弁当はもりもりです。左が夫弁当。右がお姉ちゃん弁当。・塩鮭・青海苔入り出し巻き卵・レンコンのきんぴら・エビシュウマイ・レタス&コーン&ツナのサラダ・ほうれん草と卵のバター炒め・人参のコンソメ煮&プチトマト(彩り)・みかん夫のお弁当には、レンコンのきんぴら、コーンのサラダはスペース的に入りませんでした。糖質カットだからちょうど良かっ...

明日のお弁当に備えて、常備おかず作りました

明日のお弁当に備えて、おかずを4品作りました。ちなみに今日の夕飯では食べません。・人参のコンソメ煮(彩り用)・レンコンのきんぴら・ほうれん草と卵のバター炒め・レンコンの甘酢漬け糖質制限を意識していますが、完全に糖質カットはしていないので、レンコンを使いました(夫がゆるく糖質制限ダイエットスタート)。このシャキシャキがたまりません。これくらい食べても大丈夫大丈夫。大量に摂るものではないので、お弁当の...

今日のお弁当

今日は夫のみお弁当。手抜きさせてもらおう。うふふ。手抜きと言えば、のっけ弁!・豚コマと玉ねぎの醤油炒め(つゆだく)・スペイン風オムレツ・ごぼうと人参のきんぴら・ちくわの甘煮・プチトマトこれで副菜の作り置きは使い切りました。また今夜仕込まないと。深さがあるお弁当箱なので、のっけ弁にもぴったり!夕方は息子の塾弁です。今日は何を作ろうかなぁ。その前にお仕事。行ってきます!・カリカリの唐揚げ・ごぼうと人参...

今日のお弁当

今日のお弁当。いつまでブログアップ続くかわかりませんが、ちゃんと記事にできるときはしておきます。基本毎日、娘と夫にお弁当を作っています。プラス、週二回、息子には塾弁。マンネリ弁当になるのが玉に瑕。ハロウィン仕様になんてしませんよ(笑)今日も普通の弁当です。・豚肉と大根のトロトロ煮・スペイン風オムレツ・ハーブ蒸し鶏・ちくわの甘煮・ほうれん草と人参のおひたし・みかん&プチトマトすべて前日の夜に作り置き...

今日の夫弁当&女子弁 まとめ

全部まとめて、アップ。写真に収めることができなかったお弁当も多数ありますが、毎日こんな感じでした。つまりは似たような、、、、、。ま、いいか毎日、毎年、同じことの繰り返しの日々なのに、なんでこんなにも疲れるのだろうか、、、、。年々、身体の衰えを感じます。もう気合では乗り切れなくなってきました。自分の好きなものを食べ、好きなことをし、手を抜けることは思いっきり手を抜いて、怒るときは怒り、笑うときは思い...

今日のお弁当(先週分まとめ)

GWが明けてから、毎日が目紛しくて、気がつけばブログ放置でした。お弁当は手を抜きながら、時に休み(買い弁をお願い)ながら、なんとか乗り切った日々。忙しいと身体も疲労がピークになり、家事も疎かになります。洗濯物が渋滞を起こし、かなりまずい感じ。今日でリセットしませんと。と言っても、しばらく忙しい日々が続くので、ここは踏ん張りどころです。家族全員が忙しい日々って、とても珍しいことです。運動会が終われば一...

今日の夫弁当(チキンカツ弁当)

GW、皆様いかがお過ごしですか?我が家はカレンダー通り、おまけに私は休日も仕事で、まったく連休にならずのGWです。今日の夫弁当です。(GW中、お姉ちゃんの塾はお休みなので塾弁はなし)朝からカツを揚げた割には、なんともさっぱりとしたお弁当です。揚げ物は面倒なんですが、前日に揚げるより、当日の朝揚げる派。<おかず>・チキンカツ・インゲンの胡麻和え・ゆず大根・フライドポテト・レタス<ごはん>・白米・梅干し...

今日の夫弁(唐揚げ弁当)&女子弁(たこ焼き弁当)

今日の夫弁です。昨日の夕食の残り、唐揚げを入れてしまいました。ヘルシーより楽をとってしまった。<おかず>・鶏の唐揚げ(塩麹&イタリアンハーブ)・かぼちゃのハーブ焼き・きゅうりの塩レモン漬け・なすの揚げ浸し・トマト・レタス<ごはん>・白米・塩昆布鶏の唐揚げが思った以上に美味しかったです。柔らかいのは塩麹のおかげ。今日の女子弁はたこ焼き弁当。たまにはこんなお弁当も楽しい。子供だしね。<おかず>・鶏ハム...

今日の夫弁当(ヘルシー鮭弁当)

今日の夫弁当です。かなりヘルシー。<おかず>・甘口焼き鮭・鶏ハムの裂き身・かぼちゃと胡桃のサラダ・卵焼き(わけぎ&ねり梅)・金時豆・トマト・レタス・ブロッコリースプラウト<ごはん>・白米・梅干し※Google フォトから表示させてみました。画像が見れない方はコメント下さい。...

今日の夫弁当(グリルチキン弁当)&女子弁(唐揚げ弁当)

4/26の夫弁。ヘルシー弁当を目指し、鶏の唐揚げにするところをグリルで焼いたチキンにしました。レモンでさっぱりと。<おかず>・ハーブ味のグリルチキン・ニラ玉・ピーマンと塩昆布のごま油和え・蒲鉾(梅しそ)・トマト・レタス<ごはん>・白米・梅干し※Google フォトから表示させてみました。画像が見れない方はコメント下さい。4/26の女子弁。食べ盛りのお姉ちゃんは唐揚げで<おかず>・鶏の唐揚げ(塩ダレ)・ニラ玉・イン...