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今日は、あんバターフランス

茉莉花(マツリカ)

茉莉花(マツリカ)

久しぶりの連休で、やりたいことを精力的にこなしています。そのひとつに、パン作りがあります。

久しぶりすぎて、なんだかうまく焼けていない、、、。そんなゴミパンもありますが、それは無視してどんどん焼く。


今月は我が家でパン教室を開催する月。久しぶりのパンの会です。今回のメンバーは全員がパン初心者なので、何を作ろうかなぁ、、、といろいろと考えて試作しています。そんなことも大変だけど楽しい毎日。


ハードパン好きの私には絶対に外せないフランスパン。でもいきなりは難しいので、ソフトフランスを盛り込もうか。で、作ったのがソフトフランス生地で作るアンバター。歯ごたえのあるあんバターが好きです。そのまま塩バターパンにアレンジも可能。


ホイロから上がった生地。我が家の天板はこれがmax。これでも焼きムラ凄いんですけどね。
IMG_3384.jpg

切り込みを入れて、あんこを挟む。
IMG_3392.jpg

あんこの上にバターを絞る。
IMG_3399.jpg

どう見ても、ニヒヒヒと笑う唇と歯にしか見えない私。スマイリーの意地悪版みたい。怖いーーー。
IMG_3397.jpg



娘のブーム、ブラックタピオカ。今、またタピオカの波が来ていますよね。タピオカ息が長いわね。市民権得た?でも、私はナタデココの方が好きなのよね。どこ行ったの?ナタデココ。昭和よカムバック!
IMG_3386.jpg



ではでは。






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