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今日も今日とて沢山仕込む

茉莉花

茉莉花

明日は仕事がお休みの日。沢山パンが焼ける!ではないですか!なんて嬉しいことでしょうか。

毎日仕事でも嫌という程パンと粉にまみれているのに、ちっとも飽きません。むしろ興味はどんどん深まるばかりです。そして、次から次へと湧いてくる疑問。

私なりに色々と考えているのですが、なにしろ職場で作るパンと家庭で作るパンとでは、同じパンでも全然違います。もちろん共通している部分はベースにありますが、やっぱり違う。これは業界で働いてみてわかりました。

お互いの良いところを合わせて、家庭で焼くパンに転換出来たら!と思うのですが、それを試せる時間がありません。時間があるって、とても贅沢なことなんですよね。私はなにより時間が欲しいです。

なので、今日の夜から明日丸一日は、全てパンで埋めます。(合間に家事ですよ奥様。おほほ笑)

色々と仕込んでいます。
IMG_9231.jpg

生地も酵母も。ちなみに、オーブンが壊れている間の酵母の元気なこと;;泣く泣く半分捨てていました。 焼けないもどかしさ、、、、
IMG_9234.jpg


その反動ですね。爆発です。








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